FRASE DEL DIA

Cuando la vida te presente razones para llorar, demuéstrale que tienes mil y una razones para reír.

ALCAUCILES CON CHÍCHAROS 

Ingredientes

• 12 alcauciles (alcachofas)
• 500 grs. de chícharos (guisantes)
• 250 grs. de habas frescas.
• Media cabeza de ajo.
• 1 cucharada de pan rayado.
• Perejil picado.
• 1 vaso de aceite de oliva.
• Agua, sal y pimienta molida.

Preparación

Limpiar los alcauciles (alcachofas), cortando las coronas o puntas y tirar las hojas duras exteriores. Los tallos se pelan y trocean.

Dejar unos minutos en agua con limón, para evitar que oscurezcan al cocer. Sacarlos, escurrirlos y ponerlos juntos bocarriba en una cacerola ancha.

Agregar el aceite de oliva y los tallos troceados.

Introducir el pan rayado, el perejil picado, la sal y la pimienta, majados en el centro de los alcauciles entreabiertos. Incorporar los guisantes (chicharos) y las habas.

Poner agua hasta cubrirlos y dejar cocer a fuego lento una hora hasta que queden tiernos y servir calientes.

TOROS DE ARCOS-2012

          Estos son los nombres de los dos toros que recorrerán las calles del Arcos el  Domingo de Resurrección, en la celebración del Toro del Aleluya.

               Las reses pertenecen a la ganadería de Cebada Gago.

Poeta, negro bragado,  tiene 5 años y medio y pesa 515kg; mientras que Valeroso, de la misma edad es castaño claro y pesa 540kg.

                Con toda probabilidad será Poeta el que salga a las 12 de la mañana de la calle Gomeles , siendo  Valeroso el que  lo haga a las tres de la tarde desde la calle Corredera.

Un saludo a mis compis Alemanes.

CHISTE DEL DIA.

¿Mamá, la estufa tiene dientes? No, hijo. Entonces, el abuelo se prendio fuego.

FRASE DEL DIA POR JUAN JOSE MILLAS

Cuando a la realidad le quitas la retórica, se queda en lo que es: una pesadilla.

MONTADITO SIN PAN DE SOLOMILLO

Ingredientes para 4 personas

• 2 solomillos ibéricos, 2 cucharadas de pimentón dulce, 1 cucharada de orégano, sal, aceite de oliva virgen extra. Además, 1 cebolla, 2 cucharadas de azúcar, vinagre de jerez y queso Arzúa Ulloa.

Cómo hacer un montadito sin pan de solomillo ibérico

Primero adobamos los solomillos. Los pondremos en un bol y añadimos el pimentón, orégano, sal y el aceite. Mezclamos bien y dejamos al menos un par de horas. Pero si queréis lo podéis dejar de un día para otro en frio.

Después del tiempo de adobo, haremos la cebolla caramelizada. La pelamos, cortamos en juliana y pochamos. Cuando esté blanda añadimos el azúcar y un poco de vinagre. Reservamos. Cortamos el Arzúa Ulloa en lardones.

Hacemos el solomillo en trozos a la plancha. Y cuando esté hecho al punto que deseemos solo quedará montar. Ponemos la tira de alga nori y con ella envolvemos el queso, la cebolla y el solomillo.

Tiempo de elaboración | 2 horas
Dificultad | Fácil